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大量の大根キムチ作りました!

2012.12.16(13:20) 304

今日は 暖か 昨日 大量の大根(小さい)を頂いたので我が家の大根も
入れて キムチ作りをしました。昨日 大根を少し小さめの拍子木切りにして
塩をしザルに上げていたので 今朝は 水洗いをし ザルで水切り
すりおろしニンニク キムチの素 松の実 クコの実 等々
 2012_1216_114045-IMG_6530.jpg 
今までの 3倍強を作るので 混ぜるボールがない そこで鍋を活用
まずは ニラを切って大根の上に
 2012_1216_114051-IMG_6531.jpg
カツオ節 魚の粉 リンゴ1個
 2012_1216_120234-IMG_6534.jpg
すりおろしニンニク キムチの素を入れ(キムチの素はこの何倍も)
 2012_1216_120904-IMG_6539.jpg
混ぜ合わせるのですが 腕の力が必要時間をかけて混ぜ完成
 2012_1216_121943-IMG_6541.jpg
美味しいとは思いますが 手前味噌かも
我が家の シャコバサボテン 終わったのも有りますが今 満開の花も
このサボテンは 年数がたてば 段々濃いくなっていくようです。
これは 昨年 購入
 2012_1216_123833-IMG_6543.jpg
段々 色が濃いくなっていったサボテンは
 2012_1202_124537-IMG_6304.jpg
多分今は この色です 数年前まではこの色では有りませんでした
 2012_1216_123956-IMG_6544.jpg
他に
 2012_1202_124603-IMG_6306.jpg
 2012_1202_125002-IMG_6307.jpg
 
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