タイトル画像

スポンサーサイト

--.--.--(--:--)

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


えひめあやめ


スポンサー広告 トラックバック(-) | コメント(-) | [EDIT]
タイトル画像

鯖寿司と黒豆製作中です!

2012.12.30(18:24) 310

今日は朝から雨 雪で無かったのが救いです
〆飾り買うついでに ちょっとした正月の為の食品(ほんの少し)
を買い 昨夜浸しておいた黒豆を煮る事に朝からIHに
かけてはいましたが 未だ暫く煮るようです。圧力窯にすればいいのですが
余りの多さに さすが圧力窯には入りません。錆くぎをいれ
 2012_1230_093709-IMG_6654.jpg
灰汁を取りながらコトコト そしてストーブに移動
 2012_1230_170817-IMG_6662.jpg
塩浸けしていたサバは 骨を抜き(これが一番大変です)
 2012_1230_135722-IMG_6657.jpg
砂糖を適当(いつも適当なので 味が決まらず)
 2012_1230_141352-IMG_6658.jpg
柚子を
 2012_1230_141606-IMG_6660.jpg
絞って 米酢を入れて明日まで漬けておきます
 2012_1230_142045-IMG_6661.jpg
明日は 朝から いよいよ鯖寿司に 美味しく出来ますように
スポンサーサイト


えひめあやめ


<<新年明けましておめでとうございます! | ホームへ | 鯖を沢山頂きました!そして正月準備!>>
コメント
コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://ehimeayame.blog.fc2.com/tb.php/310-8b2cd4b1
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。