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えひめあやめ


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保存食作りです!

2013.07.07(14:16) 400

昨日は 義兄のお見舞いに高知県へ日帰り(何時もです)
栄養剤を補給しながら 交代で運転9時前帰りつきました。
今朝 最後のエヒメアヤメの種採ってきました
葉が伸びて 中々思うようには 探し当てられなくて もしかしたら
未だ 有るかもしれませんが ほぼ諦め
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キューリ ナス 出来過ぎて消化しきれず 保存食を作る事に
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まずは キューリノ中華風 キューリ乱切り
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漬け汁に 浸けて完成 5~5時間で食べれるらしい
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キューリノきゅうちゃん風
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漬け汁を煮て 熱いうちにキューリにかけ
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覚めたら 汁のみ又温め熱いうちにキューリに これを4回繰り返すらしい
回数を重ねる事に色濃くなります
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ナスは カラシ浸けにしようと思ってますが もう疲れた 
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